ZALLO Bonito del Norte | Weißer Thunfisch in Escabeche

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6,06 / 100 g

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Artikelnummer: Ar-1456 Kategorie:

Der Bonito del Norte, der sogenannte große weiße Thunfisch, wird in den Sommermonaten vor der Küste im Kantabrischen Meer gefangen. Es wird mit traditionellen Fanggeräten vom Boot aus gefangen. Nach der sorgfältigen Auswahl der besten Bonitos, geht es weiter zur traditionelle Verarbeitung. Die Fische werden gesäubert, geschnitten und es wird die Haut entfernt. Die reinen Lenden werden dann mit dem Messer geschnitten, in Dosen gefüllt und mit der in Spanien so beliebten Escabeche Soße aus Weinessig, Olivenöl, Knoblauch und Salz konserviert.

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Zutaten
BONITO DEL NORTE (72%) (Fisch), Weinessig, Olivenöl, natürliches Knoblaucharoma und Salz
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie689kJ / 162kcal
Fett7,2 g
davon gesättigte Fettsäuren2,0 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren2,5 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,1 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß23 g
Salz0,53 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr