Manchego 2-3 Monate Reifezeit, pasteurisierte Milch, Teilstück

5,9922,90

23,9625,04 / kg

Manchego Käse mit einer Reifezeit von 2-3 Monaten, ein sogenannter Manchego Semi-Curado. Schön buttrig in der Konsistenz und mild nussig im Geschmack.

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Artikelnummer: Ar-1125 Kategorie:

Manchego Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O. Manchego) mit 2-3 Monate Reifezeit, ein Semi-Curado.

Deser Original “Queso Manchego Semicurado” ist ein reiner Schafskäse aus Castilla La Mancha, die Milch für diesen Käse muss zwingend von der sehr robusten Manchego Schafrasse stammen. Der Käse trägt die Herkunftsgarantie Denominación de Origen (D.O.) “Queso Manchego”. Der Käse der Käserei “Quesos Vega Sotuélamos” wird handwerklich verarbeitet und schonend gereift.

Die garantierte Reifezeit von 2-3 Monaten verleiht dem Semicurado seinen charakteristischen Geschmack. Sein Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 50%.

Als idealer Begleiter zu Rotwein darf dieser Käse auf keinem Tapas Teller fehlen.

Die Stücke werden aus einem 3kg Laib geschnitten, vakuumverpackt und verwogen.

Zutaten: pasteurisierte Manchego Schafsmilch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym (E-1105 aus Hühnerei), Milchsäurebakterien, in der Rinde Natamycin (E-235) – Rinde nicht zum Verzehr geeignet – Fett i. Tr. 50% mind.

Brennwert/Energie1889 KJ / 456 Kcal
Fett39,3 g
davon gesättigte Fettsäuren28,39 g
Kohlenhydrate1,6 g
davon Zucker< 0,5 g
Eiweiß24 g
Salz1,35 g

Zusätzliche Information

Artikelgewicht

1000g (22,90€/kg), 250g (2,40€/100g), 250g (23,96€/kg), 500g (23,40€/kg)

_woo_nutrition_energy

1889 KJ / 456 Kcal

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39,3 g

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39,3 g

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