Serrano Schinken RESERVA von “El Chichero” +14 Monate gereift, ganze Schinken Keule mit Huf

74,90 69,90

-7%

11,52 10,75 / kg

Lieferzeit: 2-5 Tage

Vorrätig

Artikelnummer: Ar-1189 Kategorie:

Unser Serrano Schinken Reserva kommt aus der berühmten Schinkenregion Extremadura im Südwesten Spaniens. Dort reift dieser Schinken bei Jamones El Chichero nach altem Brauch – Schinken, etwas Salz und viel Zeit an der frischen Luft, ein besseres Rezept gibt es nicht um einen guten Schinken herzustellen. Dünn geschnitten entfaltet sich bei jeder Scheibe sein fein und doch so charakteristisches Aroma.

Bei Jamones El Chichero schaut man auf eine lange Schinkentradition zurück, der Betrieb wird mittlerweile in der 3. Generation geführt und genießt einen hervorragenden Ruf.

Der Schinken wird als ganzer Schinken mit Knochen mit einer Schneideanleitung geliefert.

Daten:

  • Reifezeit von mindestens 14 Monaten
  • luftgetrockneter Spanischer Schinken (jamón serrano) vom weißen Schwein
  • Aus reiner Getreidemast
  • Ohne Farbstoffe oder Geschmacksverstärker
  • ganze Schinkenkeule mit Knochen
  • Gewicht: ca 7,0kg (+- 250 gr)

Hinweis: Den Schinken an einem kühlen und dunklen Ort aufhängen bis man mit dem Aufschneiden beginnt. Evtl auftretender Schimmel ist dem natürlichen Reifeprozess geschuldet und ein natürlicher Vorgang. Diesen einfach mit etwas Olivenöl und einem Küchtuch abwaschen.

Zusätzliche Information

Gewicht8.5 kg
_woo_nutrition_energy
_woo_nutrition_fat

8,32

_woo_nutrition_salt

2,89

_woo_nutrition_protein

27,8

_woo_nutrition_reference

100 g

_woo_nutrition_display

1

_woo_nutrition_sugar

< 0,1, < 0,1

_woo_nutrition_carbohydrates

0,3

_woo_nutrition_fat_monounsaturated

0

_woo_nutrition_fat_saturated

2,78

_woo_nutrition_energy

816 kj / 195 kcal

_woo_nutrition_fat_saturated
_woo_nutrition_carbohydrates
_woo_nutrition_sugar
_woo_nutrition_display
_woo_nutrition_reference
_woo_nutrition_protein
_woo_nutrition_salt
_woo_nutrition_ingredients

Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoffe E-250 und E-252

_woo_nutrition_fat
_woo_nutrition_ingredients

Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoffe E-250 und E-252

Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoffe E-250 und E-252
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie816 kj / 195 kcal
Fett8,32 g
davon gesättigte Fettsäuren2,78 g
Kohlenhydrate0,3 g
davon Zucker< 0,1 g
Eiweiß27,8 g
Salz2,89 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr