Apricus Joven Tempranillo, D.O. Ribera del Duero

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Artikelnummer: Ar-1233 Kategorie:

José Luis y Amparo, haben, mit der Hilfe ihrer drei Kinder, das Projekt APRICUS in die Tat umgesetzt.
Die Bodega steht inmitten des eigenen Weinbergs, mitten im Herzen der Ribera del Duero, zwischen den Dörfern Quintanamanvirgo und Guzmán.

In der Bodega ist die neuste Technologie installiert und es sind alle Mittel vorhanden, einen großartigen Wein zu erschaffen.

Die reifen Trauben werden in Kisten zu je 15 kg per Hand geerntet und innerhalb von 3 Stunden zur Bodega transportiert. Die Trauben werden nicht durch Pumpen, sondern mittels Schwerkraft in den Tank geleitet. Dadurch erleiden die Trauben keine Schäden durch Pump- oder Luftdruck – unbeschädigte Trauben sind ein Muss für das gewünschte hohe Maß an Qualität. Durch manuelles Rühren und eine kontrollierte Fermentation bei 25°C wird ein Wein mit eigener starker Persönlichkeit kreiert.

Farbe: kirschrote, durchschnittlich intensive Farbe. Gut definierte kornblumenblaue Ränder die seine Jugend hervorheben.
Geruch: sehr intensiv und komplex. Die reifen, roten Früchte herrschen am Anfang vor, die Johannisbeere und die Brombeere sind gut definiert. Noten von Veilchen und Flieder; sehr ausgeprägt die Erdbeere und die Zitrusfrüchte.
Geschmack: fruchtig und frisch, nicht säuerlich. Danach zeigt er sich rund und mild, kraftvoll und strukturiert. Die sehr reifen Tannine verleihen Densität und Fleischigkeit. Langer Abgang umit fruchtigem Nachgeschmack.
Rebsorte: 100% Tempranillo
Alkoholgehalt: 14% Vol.

Zusätzliche Information

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