Arroyabe Ventresca de Bonito | Thunfisch Bauchfleisch in Olivenöl

Arroyabe Ventresca vom Bonito del Norte in Olivenöl

Ventresca ist das zarte Bauchfleisch des Bonito del Norte. Arroyabe legt den weißen Thunfisch in Olivenöl ein und ergänzt ihn mit Salz. Die feine, saftige Textur macht diese Spezialität zu einem besonderen Genuss für Liebhaber spanischer Fischkonserven.

Die Ventresca lässt sich pur servieren, auf frischem Brot genießen oder als Mittelpunkt einer Tapasplatte anbieten. Sie passt außerdem zu Salaten und mediterranen Vorspeisen, bei denen der feine Eigengeschmack des Fisches zur Geltung kommen soll.

Der Bonito del Norte (Thunnus alalunga) wird laut Hersteller in der Sommersaison im Fanggebiet FAO 27 gefangen. Die Dose enthält 111 g; das Abtropfgewicht beträgt 81 g.