Der ‘Turrón de Jijona’ ist die Weihnachtsspezialität schlechthin in Spanien. Er besteht aus gerösteten Mandeln, Zucker, Honig, Eiweiß und ist in der Weihnachtszeit in jedem Haushalt Spaniens zu finden.
Mit diesem Soft Nougat sind sie Spanien ganz nahe.
Beim Turrón de Jijona handelt es sich um einen weichen Nougat, im Gegensatz zum harten Nougat “Turrón de Alicante“.