Unsere Sobrasada de Mallorca IGP – Etiqueta Negra, die berühmte Paprika-Streichwurst aus Mallorca wird aus Schweinefleisch vom schwarzen Schwein, Schweinespeck, Paprika, Salz und Pfeffer nach altem Rezept hergestellt.
Die mallorquinischen schwarzen Schweine leben in Freilandhaltung und ernähren sie sich von frischen Kräuten, Gräsern und Getreidefutter.
Das Besondere an dieser Sobrasada: Es wird komplett auf Allergene, Konservierungsstoffe und Farbstoffe verzichtet.
Die Sobrasada wird in Naturdärme gefüllt und luftgetrocknet, pro Stück ca. 900g.