150g Salchichón Ibérico Bellota geschnitten

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Salchichón Ibérico de Bellota

Salchichón Ibérico de Bellota ist eine luftgetrocknete, Salami-ähnliche Dauerwurst und wird aus dem Fleisch des Iberischen Schweines (Schwarzfußschwein) nach traditionellem Rezept hergestellt. In der für Ibérico Produkte berühmten Region Guijuelo wird diese Salchichón handwerklich hergestellt und schonend gereift. Ursprünglich hergestellt, um eine Konservierung des Fleisches zu gewährleisten, handelt es sich heute um eine sehr gefragte Delikatesse Spaniens.

Dünn aufgeschnitten und zu 150g vakuumverpackt. Einzelne Lagen werden dabei durch Folie getrennt.

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Zutaten
Ibérico Schweinefleisch, Salz, Laktose, Milcheiweiß, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss), Knoblauch, Wein, Antioxidationsmittel (E-301 und E- 331iii), Farbstoff (E-120), Konservierungsstoffe (E-252 und E-250), Schweinedickdarm als Umhüllung
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1757 kJ / 422 Kcal
Fett35 g
davon gesättigte Fettsäuren12 g
Kohlenhydrate2,0 g
davon Zucker< 0,1 g
Eiweiß26,0 g
Salz4,2 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr