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150g Salchichón Ibérico Bellota geschnitten
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Salchichón Ibérico de Bellota
Salchichón Ibérico de Bellota ist eine luftgetrocknete, Salami-ähnliche Dauerwurst und wird aus dem Fleisch des Iberischen Schweines (Schwarzfußschwein) nach traditionellem Rezept hergestellt. In der für Ibérico Produkte berühmten Region Guijuelo wird diese Salchichón handwerklich hergestellt und schonend gereift. Ursprünglich hergestellt, um eine Konservierung des Fleisches zu gewährleisten, handelt es sich heute um eine sehr gefragte Delikatesse Spaniens.
Dünn aufgeschnitten und zu 150g vakuumverpackt. Einzelne Lagen werden dabei durch Folie getrennt.
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| Zutaten | |
|---|---|
| Ibérico Schweinefleisch, Salz, Laktose, Milcheiweiß, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss), Knoblauch, Wein, Antioxidationsmittel (E-301 und E- 331iii), Farbstoff (E-120), Konservierungsstoffe (E-252 und E-250), Schweinedickdarm als Umhüllung | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | 1757 kJ / 422 Kcal |
| Fett | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| davon Zucker | < 0,1 g |
| Eiweiß | 26,0 g |
| Salz | 4,2 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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