100g Longaniza de Payés – luftgetrocknete Bauernsalami – geschnitten

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Artikelnummer: Ar-1568 Kategorie:
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Die Longaniza de Payés ist eine typisch luftgetrocknete Dauerwurst die vor allem in Katalonien bis in die Pyrenäen als Bauern- oder Bergsalami bekannt ist.

Sie wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt und wird traditionell eher mild gewürzt und danach lange an der Luft gereift. Die charakteristische gewellte Form entsteht durch die langsame Reifung und den damit verbundenen Gewichtsverlust.

In dünne Scheibchen geschnitten der perfekte Tapas Snack.

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Schweinefleisch, Schweinefett, Salz, LAKTOSE, Maltodextrin, Zucker, Aroma, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Farbstoff (E-120), essbarer Naturdarm

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1791 kJ
Brennwert kcal 426 kcal
Fett 35 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 3,3 g
davon Zucker 1,8 g
Eiweiß 24 g
Salz 3,6 g