200g Alcaidús Mahón Curado Käseecke | Kuhkäse aus Menorca

4,90 *

24,50 / kg

✅ geschützte Käse-Spezialität aus Menorca (DOP)
✅ Aus bester Weidemilch von Freilandrindern 12 Monate Reifezeit
✅ kräftig würzig im Geschmack

Nicht vorrätig

Artikelnummer: Ar-1651 Kategorien: ,
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Die 320 Milchkühe für diesen traditionell hergestellten Käse sind von der Rasse Holsteiner-Friesen und leben in kompletter Freiheit auf den Wiesen der 230 ha Milchfarm. Die Farm ist bereits seit annähernd 100 Jahren in Besitz der Familie Seguí und wird von einem Team aus 12 Personen bewirtschaftet.
Für seinen pikant-würzigen Geschmack reift der feste “Curado” Käse ein ganzes Jahr und bildet dabei feine Salzkristalle.

Zutaten
Kuh-VOLLMILCH, Salz, Calziumchlorid, Lab, Milchfermente Fett i. TR. 50% mind. Rinde nicht essbar: Polyvinylacetat, Konservierungsstoffe (E-202 und E-235), Farbstoff (E-172) Kühl und trocken lagern.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1877 kJ / 453 Kcal
Fett37,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß29,2 g
Salz2,1 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr