150g Idiazabal D.O. geräucherter Schafskäse 6Monate gereift

Spanische Käsetradition aus dem Baskenland

Der Idiazabal ist eine der bedeutendsten Käsespezialitäten Spaniens. Seine geschützte Ursprungsbezeichnung D.O. (Denominación de Origen = garantierte Herkunft) steht für streng kontrollierte Qualität und handwerkliche Herstellung im Baskenland.

Reine Schafsmilch und lange Reifezeit

Hergestellt aus der Milch regionaler Latxa-Schafe reift dieser Hartkäse mindestens 6Monate. Während dieser Zeit entwickelt er seine feste, kompakte Textur und sein intensiv-würziges, leicht nussiges Aroma.

Traditionelle Räucherung

Nach der Reifung wird der Käse über Buchenholz geräuchert. Dadurch entsteht die charakteristische, fein eingebundene Rauchnote, die diesen Idiazabal unverwechselbar macht.

Genuss & Verwendung

• Ideal für Tapas und mediterrane Käseplatten
• Hervorragend zu Rioja oder Tempranillo
• Kräftig, würzig und vollmundig im Geschmack
• 150g vakuumverpackt für optimale Frische

Ein authentischer Premium-Schafskäse für Liebhaber spanischer Spezialitäten – intensiv im Aroma, traditionell hergestellt und direkt aus Spanien.