250 g Geräucherter Schafskäse “Ahumado” – 30 Tage Reifezeit, mildes Raucharoma

Geräucherter Schafskäse „Ahumado“ – cremig und aromatisch

Dieser spanische Schafskäse Ahumado aus der Region Albacete ist ein echtes Highlight der iberischen Käsetradition. Mit einer Reifezeit von rund 30 Tagen entfaltet er eine cremige Konsistenz und ein sanftes Raucharoma, das durch die natürliche Räucherung über Holz entsteht.

Traditionelle Herstellung

Gefertigt wird der Käse aus 100 % pasteurisierter Schafsmilch. Nach der Pressung reift er in kühlen Kammern, bevor er über aromatischem Holz geräuchert wird. So entsteht ein authentischer Käsegenuss, der die jahrhundertealte Käsekunst Spaniens widerspiegelt.

Geschmack und Besonderheiten

• Cremige Textur mit feiner Schmelze
• Mildes Raucharoma – nicht zu dominant
• Essbare Rinde mit dezenter Rauchnote
• Reifezeit: ca. 30 Tage
• Reine Schafsmilch – keine Beimischung anderer Milchsorten

Genussmomente mit Ahumado

Ob als Bestandteil einer Tapas-Platte, auf frischem Landbrot mit Olivenöl oder zu einem kräftigen Tempranillo – der Ahumado passt perfekt zu geselligen Abenden. Auch in Salaten oder zu gegrilltem Gemüse setzt er besondere Akzente.

Nährwerte pro 100 g

Zutaten: Schafsmilch (pasteurisiert), Salz, Lab, Milchfermente, Konservierungsstoff E252, Lysozym (Ei). Rinde essbar.

Herkunft: Albacete, Spanien

Genießen Sie ein Stück spanischer Käsetradition und holen Sie sich mediterrane Lebensfreude nach Hause.