L’Alquería Picual Olivenöl Extra Nativ 2,5l

Picual Olivenöl Extra Nativ

Dieses extra native Olivenöl der Sorte Picual aus der Region Valencia vereint kräftige Struktur, elegante Würze und mediterrane Authentizität. Die Oliven werden früh geerntet, schonend verarbeitet und unmittelbar in der almazara (Ölmühle) kalt extrahiert – ein Verfahren, das Aroma, Nährstoffe und die typisch grüne Fruchtigkeit bewahrt.

Herstellung & Herkunft

Die Picual-Oliven stammen von sonnigen Hängen im Hinterland Valencias, wo das Mikroklima ideale Bedingungen bietet. Direkt nach der Ernte gelangen die Früchte in die Ölmühle und werden ohne Verzögerung bei niedrigen Temperaturen verarbeitet. So entsteht ein Öl von bemerkenswerter Reinheit, dichter Textur und charakteristischer Kräuternote.

Besonderheiten der Sorte Picual

Picual zählt zu den aromatisch intensivsten Olivensorten Spaniens. Das Öl zeigt grüne Aromen von Tomatenblatt, Mandel und Artischocke sowie eine ausgewogene Bitternote und feine Schärfe. Der hohe natürliche Polyphenolgehalt sorgt für Stabilität, Tiefe und ein ausdrucksstarkes Geschmacksprofil.

Geschichte & Tradition

Die Herstellung hochwertiger Olivenöle hat in Valencia eine lange Tradition. Familienbetriebe wie L’Alquería bewahren die alten Pressmethoden und verbinden sie mit modernen Qualitätsstandards. Jedes Detail – von der Ernte über die Auswahl bis zur Extraktion – folgt dem Anspruch, ein authentisches Spitzenöl zu erzeugen.

Genussmomente & Servierideen

Dieses Öl eignet sich hervorragend für Gerichte, die Struktur und Ausdruck erfordern: Tomatensalat, gegrilltes Gemüse, Carpaccio, Weißbrot mit Meersalz oder kräftige Tapas. Leicht temperiert entfaltet es seinen vollen Charakter und begleitet mediterrane Küche auf höchstem Niveau.

Qualitätsmerkmale

• 100 % Sorte Picual, sortenrein verarbeitet
• Frühernte & Kaltextraktion für maximale Aromen
• Kräftig, grün, fruchtig mit ausgewogener Schärfe
• Ideal für anspruchsvolle Genießer & mediterrane Küche