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Für das Filet Mignon werden nur feinste Filetstücke vom Schwein verwendet. Das Fleisch wird gewürzt und danach in Katalonien ca 4 Wochen luftgetrocknet.
Zutaten
Schweinefilet, Salz, Roter Pfeffer, Dextrose, Zucker, Gewürze, Raucharoma, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsstoffe (E-252, E-250)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 722 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 171 kcal |
| Fett | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 37 g |
| Salz | 3,3 g |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Jamón y Vino - Spanische Delikatessen
Hauptstraße 60
66802 Überherrn
Saarland Deutschland
info@jamon-y-vino.de
https://www.jamon-y-vino.de
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