Die Crema de Membrillo von El Quijote wird – im Gegensatz zu Dulce de Memrbrillo – aus dem reinen Fruchtfleisch der Quitten gewonnen.
Quittenpaste wird in Spanien traditionell mit kräftigen Käsesorten serviert. Diese Geschmackskombination von süß und herzhaft ist ein wahrer Genuß.
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