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Käse
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El Quijote – Crema de Membrillo Extra
3,90€ *15,60€ / kg
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200g Alcaidús Mahón Curado Käseecke | Kuhkäse aus Menorca
4,90€ *24,50€ / kg
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200g Pan de Higo – Feigenbrot mit Mandeln
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150g El Bucarito Curado – Ziegenkäse Ecke aus Andalusien
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250g Cadí Neu | Weichkäse | Weißschimmelkäse
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250g Pan de Higo | Feigenbrot mit Mandeln
5,40€ *21,60€ / kg
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250g Alcaidús Mahón Semi-Curado Käseecke | Kuhkäse aus Menorca
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150g Idiazabal D.O. geräucherter baskischer Schafskäse 6 Monate gereift – aus Schafsmilch
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150g Alte Ziege – Ziegenkäse Ecke, Añejo – 12 Monate gereift, aus Murcia
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250g Allgäuer Butterkäse| 8 Wochen gereift | Sonderaktion
7,50€ *30,00€ / kg
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Ibérico Käse Curado 6 Monate Reifezeit 250g Ecke
7,90€ *31,60€ / kg
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250g Queso de Murcia al Vino – Ziegenkäse Ecke mit Rotweinrinde
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250 g Geräucherter Schafskäse “Ahumado” – 30 Tage Reifezeit, mildes Raucharoma
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250g Queso de Murcia – Ziegenkäse Ecke
7,90€ *31,60€ / kg
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Manchego 2-3 Monate Reifezeit Stück 250g
8,20€ *32,80€ / kg
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Manchego 5-6 Monate Reifezeit Stück 250g
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Manchego 10-12 Monate Reifezeit Stück 250g
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300g Allgäuer Emmentaler aus Diepolz – Sonderaktion
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Schafskäse mit schwarzem Knoblauch | 6 Monate Reifezeit | Stück 250g
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Schafskäse Ecke mit Mojo Picón | 6 Monate Reifezeit | 250g Stück
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250g Schafskäse mit Trüffel | 6 Monate Reifezeit
8,99€ *35,96€ / kg
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250g Schafskäse mit Chili | Fuego | 6 Monate Reifezeit | scharf
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Manchego 24 Monate Reifezeit Stück 250g
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250g Allgäuer Bergkäse “alt” | 12 Monate gereift – Sonderaktion
9,90€ *39,60€ / kg
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450g Ibérico Semicurado Käse | Baby Laib | pasteurisierte Milch | Mischkäse
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450g Hacienda Zorita Schafskäse +9 Monate Rohmilch
16,90€ *37,56€ / kg
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Can Pujol – Montcabrer Ziegenkäse 450g Minilaib
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Ibérico Käse Semicurado 950g Mini Laib
19,90€ *20,95€ / kg
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900g Ibérico Semicurado Käse | Mini Laib | pasteurisierte Milch | Mischkäse
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La Extremeña Ziegenkäse curado pasteurisierte Milch Spanien Paprika Rinde
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870g Manchego Minilaib – 3 Monate Reifezeit
29,90€ *34,37€ / kg
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Manchego 2-3 Monate Reifezeit Stück 1kg
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Manchego 5-6 Monate Reifezeit Stück 1kg
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Manchego 10-12 Monate Reifezeit Stück 1kg
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900g Hacienda Zorita Schafskäse +9 Monate Rohmilch
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Manchego 24 Monate Reifezeit Stück 1kg
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1kg gemischte Käseplatte | Käseauswahl mit 6-9 Stücken
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1kg Schafskäse Minilaib im Rosmarin Mantel
Manchego Käse und spanische Tradition
Zahlreiche Gerichte und vor allem einzelne Produkte genießen in Spanien einen besonderen Schutz. Demnach dürfen diese nur hergestellt und vertrieben werden, wenn sie die strengen Auflagen erfüllen. Das gilt für Teigwaren, aber auch für Fleisch- und Wurstwaren, jedoch ebenso für Käsespezialitäten.
Eine solche Feinkostspezialität aus Spanien ist der Manchego Käse, der nur aus einer bestimmten Region und unter Verwendung ausgewählter Zutaten produziert werden darf. Genutzt wird dazu pasteurisierte Schafsmilch, aber auch nicht im Vorfeld pasteurisierte Manchego Rohmilch. Entsprechend der Unterschiede ergeben sich daraus die individuellen spanischen Käseprodukte.
Manchego Käse und Queso Manchego Artesano
Zwei Varianten des beliebten, traditionellen spanischen Hartkäsesorte bieten sich an. Das ist einmal der Queso Manchego, der sich so nennen darf aufgrund der Nutzung von Schafsmilch der Manchega Schafe. Dabei wird pasteurisierte Milch verarbeitet. Ganz anders jedoch beim Queso Manchego Artesano, denn dieser wird mit Manchego Rohmilch zubereitet.
Angeboten werden schließlich vier Formen des Manchego, die sich am Alter und dem entsprechenden Geschmack unterscheiden lassen. Manchego Fresco ist ein frischer Käse, der lediglich zwei Wochen reift und einen milden Geschmack besitzt. Manchego Semicurado ist ein halbfester Käse mit einer Reifezeit zwischen vier Wochen und drei Monaten, der etwas lieblicher schmeckt als der Manchego Curado, der zwischen vier und sechs Monaten gereift wird. Je länger die Reifung, desto intensiver ist das Aroma des Manchego, was sich besonders beim Manchego Añejo zeigt, der mindestens für 10 Monate bis ein Jahr reifen muss.
Manchego Käse kaufen im Internet
Spanischer Manchego Käse wird traditionell hergestellt aus Schafsmilch einer besonderen Rasse. Das charakteristische Aroma ergibt sich ebenso wie das Aussehen der tonnenförmigen Laibe durch den gewählten Herstellungsprozess. Ob leicht und mild, nussig und kräftig oder scharf und pfeffrig ist abhängig von der Reifezeit und macht Manchego zu einem vielfältigen Genuss.
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