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Serrano Schinken
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100g Serranoschinken RESERVA +15 Monate luftgetrocknet geschnitten
3,50€3,00€ *
In den Warenkorb35,00€30,00€ / kg
200 g Serranoschinken aus Trevélez – geschnittene Delikatesse aus der Sierra Nevada
9,40€ *47,00€ / kg
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500g Serranoschinken RESERVA +15 Monate am Stück
13,90€ *27,80€ / kg
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500g Serranoschinken aus Trevélez – fein geschnitten, luftgetrocknet & aromatisch
21,40€ *42,80€ / kg
Aktuell ausverkauft
Serranoschinken Trevélez +23 Monate – OHNE ZUSATZSTOFFE, am Stück 850g
29,90€ *35,18€ / kg
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1kg Mini Jamón Serrano | Geschenkbox mit Halterung und Messer | 18 Monate Reifezeit
37,90€ *37,90€ / kg
Aktuell ausverkauft
4,25kg Paleta Serrana Vorderschinken Gran Reserva +12 Monate Reifezeit | OHNE ZUSATZSTOFFE
64,90€ *15,27€ / kg
Aktuell ausverkauft
4,25kg Paleta Serrana Vorderschinken Set mit Halter und Messer | +10 Monate | OHNE ZUSATZSTOFFE
79,90€ *18,80€ / kg
Aktuell ausverkauft
Serranoschinken RESERVA +15 Monate | Schinkenkeule aus Teruel | ohne Halterung
79,90€ *12,78€ / kg
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Serranoschinken RESERVA +15 Monate | Schinkenkeule aus Teruel | mit Halterung
94,90€ *15,18€ / kg
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Jamón GRAN RESERVA | 16 Monate gereift | ca 8kg | ganze Keule mit Huf aus Spanien
99,90€ *12,49€ / kg
Aktuell ausverkauft
8,25kg Serranoschinken GRAN RESERVA KEINE ZUSATZSTOFFE +18 Monate gereift
109,90€ *13,32€ / kg
Aktuell ausverkauft
5,0kg Serrano Schinken RESERVA +15 Monate Reifezeit | ohne Knochen
114,90€ *22,98€ / kg
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9,25kg Serrano-Schinken Gran Reserva, +18 Monate gereift – ohne E-Zusatzstoffe
119,90€ *12,96€ / kg
Aktuell ausverkauft
7,5kg Serranoschinken GRAN RESERVA +22 Monate Reifezeit | DOP Teruel
Serrano Schinken – Tradition aus den spanischen Bergen
Der Serrano Schinken (Jamón Serrano) ist einer der bekanntesten und beliebtesten Schinken Spaniens. Seinen Namen verdankt er den „Sierras“ (Bergregionen), in denen er traditionell luftgetrocknet wird. Durch die klare Bergluft, viel Geduld und sorgfältige Reifung entsteht ein Schinken, der für mild-würzigen Geschmack und feine Textur steht.
Herstellung & Reifung
Serrano Schinken wird aus ausgewählten Schweinen hergestellt und mindestens 12 Monate gereift – viele unserer Stücke sogar deutlich länger. Während der Reifung verliert der Schinken einen großen Teil seines Wassers und entwickelt dabei ein intensives, aromatisches Profil. Je nach Reifezeit unterscheidet man:
- Bodega – mind. 12 Monate gereift, mild und aromatisch
- Reserva – ca. 15 Monate gereift, kräftiger im Geschmack
- Gran Reserva – 18 Monate und länger, besonders intensiv und edel
Geschmack & Genussmomente
Typisch für den Serrano ist seine Balance aus milder Würze und feiner Textur. Er lässt sich hauchdünn aufschneiden und eignet sich ideal für:
- Tapas-Platten mit Oliven, Manchego und Brot
- die klassische Brotzeit mit Rotwein oder Cava
- als besondere Zutat in Salaten oder Pasta
Ein Stück spanische Kultur
Der Serrano Schinken steht für spanische Lebensfreude und Gastfreundschaft. Servieren Sie ihn pur, auf einem Holzbrett, und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur atmen – so entfaltet er sein volles Aroma. Ob als ganzer Schinken, praktische Scheiben oder als Teil eines Geschenksets: Serrano Schinken ist immer ein Genussmoment.
Entdecken Sie in dieser Kategorie unsere Auswahl an Serrano Schinken – von der milden Bodega-Reifung bis hin zur edlen Gran Reserva.