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Ibérico Schinken

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-5%
150g Iberico Schinken Reserva Cebo de Campo – in Scheiben, +24 Monate lang gereift
~~12,90€~~ 12,20€ *
~~86,00€~~ 81,33€ / kg
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150g Iberico Bellota Schinken +32 Monate geschnitten, Extremadura
21,90€ *
146,00€ / kg
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150g Iberico Bellota Schinken +36 Monate geschnitten | OHNE ZUSATZSTOFFE
Bewertet mit 5.00 von 5
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23,90€ * In den Warenkorb
150g Iberico 100% Bellota Schinken geschnitten | PATA NEGRA – OHNE ZUSATZSTOFFE
27,90€ *
186,00€ / kg
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3x 150g Iberico Cebo Schinken +24 Monate geschnitten | aus Salamanca | Spar-Angebot
Bewertet mit 5.00 von 5
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34,90€ *
77,56€ / kg
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3x 150g Iberico Bellota Schinken +32 Monate geschnitten, Extremadura
Bewertet mit 5.00 von 5
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62,99€ *
139,98€ / kg
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3x 150g Iberico Bellotaschinken | +36 Monate | OHNE ZUSATZSTOFFE | geschnitten | Spar-Angebot
64,90€ *
144,22€ / kg
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450g Iberico Bellota Schinken +32 Monate, Extremadura
64,90€ *
144,22€ / kg
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Iberico Cebo RESERVA Schinken +24 Monate 850g am Stück, aus der Extremadura
64,90€ *
76,35€ / kg
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850g Iberico Cebo de Campo Schinken | OHNE ZUSATZSTOFFE | +36 Monate
69,90€ *
82,24€ / kg
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450g Iberico 100% Bellota Schinken +36 Monate am Stück – OHNE ZUSATZSTOFFE
79,90€ *
177,56€ / kg
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850g Iberico Bellota Schinken +32 Monate, Extremadura
Bewertet mit 5.00 von 5
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109,90€ *
129,29€ / kg
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850g Iberico BELLOTA Schinken | OHNE ZUSATZSTOFFE | +36 Monate
119,90€ *
141,06€ / kg
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2,7 kg Paleta 75% Iberica Cebo de Campo | entbeint | +18 Monate Paleta | Freilandhaltung
139,00€ *
51,48€ / kg
Aktuell ausverkauft
1kg Iberico Bellota Schinken | 40 Monate gereift | Freilandhaltung | handgeschnitten
146,00€ *
146,00€ / kg
Aktuell ausverkauft
4kg Iberico Cebo de Campo | semi-entbeint | +18 Monate Paleta mit Huf | Freilandhaltung
149,90€ *
37,48€ / kg
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3,7kg Ibérico Bellota | 50% Rasse Ibérico | +18 Monate Reifezeit | Paleta mit Huf | Semi-entbeint
149,90€ *
40,51€ / kg
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-8%

5kg 100% Iberico Schinken Cebo de Campo – OHNE ZUSATZSTOFFE Vorderschinken +18 Monate
~~179,90€~~ 165,90€ *
33,18€ / kg
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2,25kg Iberica Bellota Paleta 100% | +18 Monate gereift | PATA NEGRA
179,00€ *
79,56€ / kg
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3,75kg Pata Negra Bellota | 100% Rasse Ibérico | +18 Monate Reifezeit | Paleta mit Huf | Semi-entbeint
179,90€ *
42,64€ / kg
Aktuell ausverkauft
3,0 kg Paleta 50% Iberica Bellota Schinken | +18 Monate gereift | Extremadura
199,00€ *
66,33€ / kg
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Iberico Cebo de Campo Schinken +26 Monate gereift ganzer Schinken, ca 8,5kg
269,90€ *
31,75€ / kg
Aktuell ausverkauft
Iberico Cebo de Campo Schinken – OHNE ZUSATZSTOFFE – 8,0kg aus Trevélez +36 Monate
269,90€ *
27,38€ / kg
Aktuell ausverkauft
4,5kg Iberico Cebo Schinken | +24 Monate Reifezeit | ohne Knochen
275,00€ *
61,11€ / kg
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Ibérico Bellota Schinken 50% Pata Negra | 3 Jahre gereift | ganze Schinkenkeule | ca 6,5kg
359,00€ *
55,23€ / kg
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Jamón Ibérico de Bellota | +32 Monate Reifezeit | ganze Schinkenkeule aus der Extremadura | ca 8,25kg
399,00€ *
48,36€ / kg
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100% Pata Negra Bellota Schinken | 3 Jahre gereift | ganze Schinkenkeule | ca 7,5kg
499,00€ *
66,53€ / kg
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100% Pata Negra Bellota Schinken | 3 Jahre gereift | ohne Zusätze | ca 7,5kg
499,00€ *
66,53€ / kg
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Ibérico Schinken – Spanischer Pata Negra Genuss

Der Ibérico Schinken (Jamón Ibérico), auch als Pata Negra bekannt, gilt als die Krönung der spanischen Schinkenkultur. Er stammt von der iberischen Schweinerasse, die für ihre dunklen Klauen und ihr einzigartiges Fleisch berühmt ist. Dank freier Haltung, traditioneller Reifung und besonderer Fütterung entsteht ein Schinken, der weltweit als Delikatesse geschätzt wird.

Herkunft & Besonderheiten
Ibérico Schinken wird vor allem in Regionen wie Extremadura, Salamanca und Andalusien hergestellt. Die Tiere wachsen in weitläufigen Dehesas (Eichenhainen) auf und ernähren sich je nach Qualitätsstufe unter anderem von Eicheln (bellotas). Diese natürliche Ernährung prägt den einzigartig nussigen Geschmack des Schinkens.

Qualitätsstufen des Ibérico

Jamón Ibérico de Cebo – Getreidefütterung, kräftiger Geschmack
Jamón Ibérico de Cebo de Campo – Freilandhaltung mit Eicheln und Kräutern
Jamón Ibérico de Bellota – Eichelmast, beste Qualität, intensive Aromen
Jamón 100% Ibérico de Bellota – Pata Negra, höchste Qualität, der intensivste Geschmack

Geschmack & Genuss
Durch die feine Marmorierung des Fleisches ist Ibérico Schinken besonders saftig und aromatisch. Typisch sind:

zartschmelzende Textur durch intramuskuläres Fett
nussig-intensives Aroma bei Bellota-Qualität
lange Reifung von bis zu 36 Monaten

Einzigartiges Kulturerbe Spaniens
Jamón Ibérico wird nicht nur als Lebensmittel, sondern als Kulturgut betrachtet. In Spanien gehört er zu jedem Fest und steht für Lebensfreude und Tradition. Am besten genießen Sie ihn hauchdünn geschnitten, bei Zimmertemperatur und begleitet von einem Glas kräftigen Rotweins.

In dieser Kategorie entdecken Sie Ibérico Schinken in allen Qualitätsstufen – vom Cebo bis zum Bellota. Ein Erlebnis für Kenner und Genießer.